Notre Histoire

Une histoire de passion… et de transmission.

L’histoire de la boucherie Haute Berthault à Pacé commence en Octobre 2008.
Anthony et Angéline reprennent la boucherie existante avec deux employés.
Anthony connait bien cette boucherie, c’est à l’époque avec M. Guy Jamet, l’ancien propriétaire, qu’il obtient son brevet professionnel.
Quelques années après, Anthony revient dans la boucherie qui l’a formée, entre temps Angéline et Anthony auront gérés deux boucheries.
En 2013, l’équipe se renforce, Aurélien, frère d’Angéline, et boucher passionné rejoint l’entreprise familiale en tant qu’associé.
En Juillet 2015, la boucherie charcuterie de Pacé est refaite pour le confort des clients. Une cave de maturation est alors installée pour offrir des viandes toujours plus savoureuses.

Aujourd’hui la boucherie charcuterie Haute Berthault anime toujours le bourg de Pacé, elle compte 13 professionnels amoureux de leurs métiers.

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Anthony

Maître Artisan Boucher, Dirigeant

En 2008, quand Anthony choisit de venir à Pacé, il reprend la boucherie dans laquelle il a effectué son apprentissage quelques années auparavant.
Cette boucherie représente beaucoup pour lui, tout comme son métier pour lequel il conserve toujours la même passion. Il contribue chaque jour à transmettre cette passion à son équipe, et aux jeunes en formation.
Cette passion pour le métier de boucher, Anthony l'anime en tant que membre du conseil d'administration du Syndicat départemental de la boucherie, membre du conseil d'administration de la confédération bretonne de la boucherie et trésorier du groupement des "bouchers doubles" d'ille-et-vilaine.

Signe particulier : supporter du stade Rennais

 

Nos bouchers

Fort leurs expériences, nos bouchers savent reconnaître une viande excellente et la travailler pour vous offrir des morceaux de choix. Toujours à la pointe et dans le respect du métier, ils réalisent des préparations bouchères pour votre plaisir.

Nos traiteurs

Passionnée de cuisine, notre équipe Traiteur compose chaque jour des mets savoureux pour sublimer vos repas.
Pour un repas entre amis, un évémenent professionnel, un cocktail, nos traiteurs ont toujours de belles sugestions à vous proposer.

Nos charcutiers

Toujours dans le respect du savoir- faire artisanal, nos charcutiers réalisent chaque jour les préparations “maison” : jambons, boudins, pâtés, rillettes pour vous donner le meilleur… et mettent en scène vos buffets.

Chaque professionnel de notre équipe est un artisan du bon goût !
Boucher, charcutier, Traiteur, chacun oeuvre chaque jour pour vous satisfaire.